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文化中国行 | 春分赶分社 千年农耕文明活态传承
在湖南郴州安仁县有一个神农广�。飧龅孛突崃肫鹄瓷衽�。安仁当地相传，炎帝神农氏曾来到安仁境内尝百草，教百姓农耕。安仁百姓为纪念神农氏，便在每年的春分前后，举行赶分社活动。
这一排看起来像橘子皮，但其实它们叫作“枳”，也就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”中的枳。不同于橘子的甜蜜多汁，这是一种比较酸的果实，在果子的不同生长阶段，可以制作成不同的药材，比如枳实、枳壳。等完全成熟后就叫臭皮柑，也叫黄皮酸橙。如果小孩大人咳嗽，当地人习惯把臭皮柑切开，熬汤或者蒸煮用来止咳。当地农产品企业还会把成熟的臭皮柑，加工成枸士柑饮料售卖。把它倒进杯子里，看起来就像一杯橙汁，比橙汁略涩，喝起来更酸一些。
俗话说药食同源，中草药还可以与其他食材结合做成养生美食。这一碗就是中草药炖猪脚，里面还有黑豆、鸡蛋，再加一勺甜米酒可以中和味道。当地人习惯在下水稻田干活之前来上一碗，吃下去浑身暖乎乎的。
旁边没有种油菜花的田地是种植双季稻，春分前后同步开展集中育秧、土地翻耕，清明时节就播种早稻。种植油菜花的土地则采用了“稻稻油”轮作模式，金黄色的油菜花海吸引游客赏花观景，待四月底油菜收割后抢种早稻。两种模式既提高了土地利用率，也带动了农文旅融合发展。
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