湖州通告13批次不合格食品涉及违规使用添加剂及农兽药残留超标！4月25日，湖州市市场监督管理局在其官网上发布了一则食品安全监督抽检信息通告。通告显示，近期该局组织对饼干、餐饮食品等19类食品共219批次样品进行了抽检。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验合格的有206批次，不合格的有13批次。
本次抽检中发现的不合格项目包括违规使用食品添加剂和农兽药残留超标等问题。其中，杭州盒马网络科技有限公司德清银泰城分公司（盒马鲜生德清银泰城店）销售的多宝鱼被检出甲硝唑，生产日期为2025年2月26日。甲硝唑是一种硝基咪唑类抗菌药，动物产品中的甲硝唑残留一般不会导致人体急性毒性作用，但长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品可能在人体内蓄积，引发消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎、排尿困难、口中金属味和白细胞减少等症状。
《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）规定，甲硝唑允许用于治疗，但在动物性食品中不得检出。海水鱼检出甲硝唑的原因可能是养殖户为了快速控制疫病而违规使用了该药物。
对于抽检中发现的不合格产品，湖州市市场监管局已责成德清县、长兴县、安吉县、吴兴区、南浔区市场监管部门依法进行查处，并督促相关食品经营单位立即采取下架等措施以控制风险。这些市场监管部门将在通告发布之日起3个月内向湖州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。